เผยแพร่: ปรับปรุง:
คอลัมน์ “Golf Healing” โดย “พลโทนายแพทย์ สมศักดิ์ เถกิงเกียรติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกประจำโรงพยาบาลพระมงกุฎ และ โรงพยาบาลรามคำแหง มีประสบการณ์ในการดูแลผู้ป่วยมากกว่า 30 ปี somsak_doctor@hotmail.com”
“กัญชา กัญชา เป็นยาวิเศษ ฮาไฮ ฮาไฮ” เจ้าเก่ง ส่งเสียงร้องเพลงอย่างครึ้มอกครึ้มใจพลางคว้าเมนูอาหารกัญชามาสำรวจในโอกาสที่ คุณชูสง่า พามาเลี้ยงฉลองในโอกาสที่วันนี้เจ้าอ้วนทำโฮลอินวันได้อย่างสวยงาม “มึงนี่ยังไม่ทันกินเลยเมาซะแล้ว” เฮียชู ด่ามันอย่างเอ็นดู “แค่ได้กลิ่นผมก็ฟินแล้วครับ”
“เออพี่หมอ” เฮียหันมาทางหมอประจำก๊วน “เขาว่ากันกัญชามันมีส่วนที่เมามากเมาน้อยมันเป็นยังไง เดี๋ยวพี่หมอเล่าให้ฟังหน่อยนะ” “ได้ครับเฮีย” พร้อมกับมีเสียงเจ้าเก่งขานเมนูดังลั่น “กระเพรากัญชา ยำกัญชากรอบ เล้งแซ่บใบกัญชา น้ำพริกกัญชา” เอื้อก! เสียงกลืนน้ำลายของไอ้เด็กอ้วน
กัญชาเป็นพืชที่มีส่วนประกอบของกลุ่มสารชื่อว่า Cannabinoid ซึ่งตัวที่คนมักจะพูดถึงกันก็คือ Tetrahydrocannabinol (THC) เป็นสารที่ทำให้เมา และ CBD (Cannabidiol) สารที่ไม่ทำให้เมา โดยสารทั้งสองนี้จะอยู่ที่บริเวณช่อดอกด้วยกันในสัดส่วนที่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์
กัญชามีอยู่ 3 สายพันธุ์หลักๆ ทั่วโลกได้แก่
1. Sativa เป็นสายพันธุ์ที่มีต้นแข็งแรง มีสารเมาปริมาณมาก ชอบอากาศร้อน
2. Indica มีสารเมาน้อย นิยมปลูกในอินเดีย ชอบอากาศเย็น
3. Ruderalis มีสารเมาน้อย ปลูกได้ทั้งในอากาศร้อนและเย็น
THC และ CBD ออกฤทธิ์กับร่างกายอย่างไร?
สาร THC นั้นจริงๆ แล้วมีประโยชน์ในทางการแพทย์มาก พบว่ามันสามารถช่วยลดอาการปวด อักเสบ และอาการคลื่นไส้ในผู้ป่วยมะเร็งที่ทำคีโมหรือฉายแสง ทั้งยังกระตุ้นให้ผู้ป่วยรู้สึกอยากอาหาร กระตุ้นการสร้างฮอร์โมนแห่งความสุขคือโดพามีน ทำให้รู้สึก ฟิน เคลิ้น แต่ต้องระวังอย่ากินในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจทำให้เสพติดได้ และข้อเสียของ THC คือมันหน้าตาคล้ายสารสื่อประสาทในสมองที่ทำหน้าที่บล็อกสัญญาณความเจ็บปวดและความเครียด ดังนั้นการกิน THC เข้าไปแม้ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายเครียดน้อยลงก็จริง แต่มันจะไปบล็อกสัญญาณการตัดสินใจและการทรงตัวด้วย ซึ่งอาจเป็นอันตรายในกิจกรรมบางอย่าง เช่น ขับรถ นอกจากนี้ THC ยังหน้าตาเหมือนสารที่กระตุ้นให้เราคิดจินตนาการเยอะอาจส่งให้ฟุ้งซ่าน ประสาทหลอน และมีอาการทางจิตได้ ส่วนสาร CBD มีฤทธิ์แก้อาการชักได้ ทำให้หลับลึก ลดน้ำตาลในเลือดและไขมัน จึงมักนิยมนำมาใช้ทางการแพทย์และไม่มีหลักฐานว่าเสพติด
ส่วนความนิยมเกี่ยวกับการนำกัญชามาประกอบอาหารนั้นเป็นสิ่งที่สืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณ แต่ด้วยกระแสที่มาแรงเกี่ยวกับการปลดล็อกกัญชาจึงทำให้เกิดเมนูสุดแปลกแต่น่าลองมากขึ้น น่าเสียดายที่วันนี้เนื้อที่ไม่พอนำเสนอเมนูสุดอร่อย จำต้องให้หิ้งท้องไว้รอกันคราวหน้านะครับ
