“เปลว ชาบู บุฟเฟต์” จำลองป่าช้า-งานศพบรรยากาศชวนขนหัวลุก – ผู้จัดการออนไลน์

ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ – อดีตเชฟโรงแรม 5 ดาว หันมาเปิดร้าน “เปลว ชาบู บุฟเฟต์” ในเมืองสงขลา บรรยากาศชวนขนหัวลุก จำลองป่าช้าและงานศพมาตกแต่งร้าน เมนูชาบูแบบผีๆ เจ้าหน้าร้านเผยต้องการให้ลูกค้ามีสติในการใช้ชีวิต มองความตายเป็นเรื่องปกติ

ที่ จ.สงขลา มีร้านชาบูอยู่ร้านหนึ่ง บอกได้เลยว่าเป็นร้านชาบูที่แปลกแหวกแนวกว่าร้านชาบูทั่วๆ ไปอย่างสิ้นเชิง และน่าจะเป็นร้านแรกในประเทศไทยหรือในโลก เป็นร้านชาบูที่เข้าไปกินแล้วชวนให้ขนหัวลุกทันที เพราะเป็นการจำลองป่าช้าและงานศพมาเป็นไอเดียในการตกแต่งร้าน

ร้านชาบูร้านนี้มีชื่อว่า ”เปลว ชาบู บุฟเฟต์” ตั้งอยู่เลขที่ 11/1 ถนนเตาหลวง ตรงปากทางเข้าโรงแรมกรีนเวิลด์พาเลซ ในเขตเทศบาลนครสงขลา เจ้าของร้านคือ นายกรีฑาพล ณะสงฆ์ อายุ 28 ปี หรือคุณบอล ซึ่งเคยเป็นเชฟอยู่ในโรงแรม 5 ดาว ที่เกาะสมุย สุราษฎร์ธานี

แต่จากสถานการณ์โควิดตั้งแต่รอบแรก ได้ลาออกและกลับมาอยู่ที่บ้านที่ จ.สงขลา ก่อนที่จะมาเปิดกิจการของตัวเองเป็นร้านชาบูแห่งนี้ โดยเปิดมาเมื่อช่วงต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมา

บรรยากาศของร้านได้จำลองป่าช้าเผาศพ หรือในภาษาใต้เรียกว่า “เปลว” มาเป็นไอเดียในการตกแต่งร้าน ซึ่งยังไม่มีใครทำหรือกล้าทำแนวนี้ เริ่มตั้งแต่ป้ายชื่อร้านสีสันลวดลายเหมือนกับบัตรเชิญงานศพ ยิ่งตัวหนังสือก็ประเภทแนวสยองขวัญ

ส่วนหน้าร้านมีศาลพระภูมิตั้งอยู่ 4 หลัง เมื่อเข้าไปในร้านก็จะมีโลงศพวางอยู่พร้อมกับดอกไม้เหมือนในงานศพ รวมทั้งบัวหรือเจดีย์บรรจุอัฐิหม้อดินสะกดวิญญาณที่มีควันสีขาวลอยอยู่ตลอดเวลา ศาลพระภูมิ และศาลตายาย

ส่วนของที่ใช้ประดับตกแต่งร้านก็จะเป็นสิ่งของที่ใช้ในงานศพ เช่น พวงหรีด โคมไฟก็เป็นโคมไฟโครงกระดูกน้าผี ที่ฝาผนังก็จะมีเลือดและน้ำตาเทียนไหลย้อยลงมา ส่วนภาพก็จะเป็นภาพแนวผีๆ เรียกว่ายกเปลวหรือป่าช้าและงานศพมาไว้ในร้านชาบูเลยก็ว่าได้ และโทนสีในร้านก็จะเป็นโทนสีดำ

เช่นเดียวกับเมนูชาบูนอกจากจะมีเมนูชาบูต่างๆ แล้วยังมีเมนูแนวผีด้วย เช่น ชุดผีปอบ ซุปต้มยำกระทะทองแดง ชุดตานีมีสุข ชุดผีบอปเข้าแฝง กระสือออกล่า ราคาก็เป็นราคาชาบูปกติทั่วๆ ไป ส่วนเพลงที่เปิดในร้านก็เป็นเพลงแนวของธรรมะเรื่องของเวรกรรม เรียกว่าลูกค้าที่เข้าไปนั่งกินชาบูร้านนี้เหมือนนั่งกินอยู่ในงานศพหรือในป่าช้ายังไงยังงั้นเลย

และในสถานการณ์โควิดแบบนี้ ทางร้านก็มีการตั้งจุดคัดกรองทางเข้าประตูร้าน ทั้งสแกน QR Code สแกนอุณหภูมิร่างกายและใช้เจลแอลกอฮอล์ล้างมือลูกค้าที่เข้ามาในร้านทุกคน

นายกรีฑาพล ณะสงฆ์ เจ้าของร้านเปลว ชาบู บุฟเฟ่ต์ บอกถึงแนวคิดในการตั้งชื่อร้านและตกแต่งร้านแนวนี้ว่า เมื่อเข้ามากินชาวบูที่ร้านอยากให้ทุกคนมีสติในการกิน การทำงานและการใช้ชีวิต ให้นึกถึงความตายว่าเป็นเรื่องธรรมดาไม่น่ากลัว โดยในร้านก็ยจะมีธรรมะสอดแทรกไว้ด้วย

“แรกๆ ลูกค้าที่เข้ามาในร้านก็จะรู้สึกน่ากลัว เพราะว่าไม่ชินกับบรรยากาศแบบนี้ แต่เมื่อมานั่งกินแล้วก็รู้สึกดี เพราะชาบูอร่อย มีให้เลือกมากมาย และหลายคนก็ชอบบรรยากาศและสไตล์การตกแต่งร้านแบบนี้ แต่ช่วงนี้อยู่ในช่วงโควิด ลูกค้าน้อยลง เพราะหลังจากที่เปิดร้านได้ 2 วันก็เจอกับสถาการณ์โควิดรอบ 3 ทันที”

แต่ร้านได้ปรับแผนการตลาดรองรับเอาไว้แล้ว โดยเปิดร้านตั้งแต่บ่ายโมงจนถึง 3 ทุ่ม และหลังจากนี้อาจจะเปลี่ยนแปลงเวลาเปิดปิดไปตามสถานการณ์ ซึ่งจะแจ้งให้ลูกค้าทราบทางเพจของร้านอีกที