Thailand Sport Magazine Sponsored
Categories: กรีฑา

ซิซซ์เล่อร์ งัดแคมเปญใหม่รับดีมานด์ตลาดอาหารพลิกฟื้น – ประชาชาติธุรกิจ

Thailand Sport Magazine Sponsored
Thailand Sport Magazine Sponsored

ธุรกิจอาหารเริ่มสดใส หลังภาครัฐปรับเวลาเคอร์ฟิว-ยืดเวลาเปิดให้บริการ “ซิซซ์เล่อร์” เร่งเครื่องลุยปลายปี พัฒนาเมนูงัดแคมเปญใหม่กระตุ้นยอดขาย พร้อมเดินหน้าขยายสาขาใหม่ พร้อมรีโนเวตร้าน รับดีมานด์ Q4 ฟื้นกลับ

วันที่ 15 ตุลาคม 2564 นายกรีฑากร ศิริอัฐ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัด ในเครือ เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้ให้บริการร้านอาหารภายใต้แบรนด์ ซิซซ์เล่อร์ เปิดเผยว่า หลังจากศูนย์บริหารสถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (ศบค.) ปรับเวลาเคอร์ฟิว 23.00-03.00 น. มีผลต่อภาพรวมธุรกิจร้านอาหารที่จะได้ขยายเวลาให้บริการเพิ่มขึ้น

ซึ่งจะทำให้แนวโน้มตลาดเริ่มปรับตัวดีขึ้น โดยเฉพาะไตรมาส 4 ถือเป็นช่วงซีซั่นการขายที่สร้างรายได้ให้กับร้านอาหาร อีกทั้งยังเป็นช่วงที่มีการแข่งขันสููง โดยจะเห็นว่าเชนร้านอาหารทั้งรายเล็ก รายใหญ่ เร่งอัดแคมเปญและโปรโมชั่นส่งเสริมการขายต่อเนื่อง

เช่นเดียวกับ ซิซซ์เล่อร์ ที่ผ่านมาทั้ง 3 ไตรมาส ของปี 2564 มีความท้าทายอย่างมาก จากมาตรการล็อกดาวน์ ต้องปรับตัวรอบด้าน ทั้งในแง่การจัดการภายใน และการบริหารงานในด้านการขาย ให้สอดคล้องกับสถานการณ์และพฤติกรรมผู้บริโภค ทำให้สัดส่วนยอดขายของดีลิเวอรี่เติบโตขึ้น แม้หลังคลายล็อกดาวน์ให้เปิดนั่งทานที่ร้านได้เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ผู้บริโภคกลับมาใช้บริการเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ทำให้ภาพรวมมีการเติบโตราว 20% ถือเป็นการเติบโตเป็น 2 เท่าจากต้นปี และเป็น 3 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงวิกฤตเดียวกันเมื่อปีที่แล้ว

ด้าน นางนงชนก สถานานนท์ ผู้ช่วยรองประธานบริหาร กลุ่มการตลาด บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัด ในเครือ เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้ให้บริการร้านอาหารภายใต้แบรนด์ ซิซซ์เล่อร์ กล่าวต่อถึงทิศทางการดำเนินงานในไตรมาส 4 บริษัทยังคงให้ความสำคัญกับกลยุทธ์รังสรรค์เมนูและแคมเปญใหม่ต่อเนื่อง ซึ่งจะมาจากข้อมูลอินไซต์ของผู้บริโภค

ล่าสุด ได้เปิดตัวเมนู อ็อกโทเบอร์เฟสต์ ประกอบด้วย 5 เมนู ได้แก่ ขาหมูทอดและไส้กรอกสไตล์เยอรมัน เสิร์ฟพร้อมสลัดบาร์ ในราคา 799 บาท ตามมาด้วยเมนู ฟิชแอนด์ชิปส์ ผสมเบียร์ สไตล์เยอรมัน เนื้อปลาชุบแป้งผสมเบียร์ทอดสไตล์เยอรมัน เสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ราคา 299 บาท และไส้กรอกรวม สไตล์เยอรมันราคา 459 บาท ชูจุดขายจากเทศกาลอาหารและเครื่องดื่มจากประเทศเยอรมนี เพื่อสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภค

โดยแคมเปญดังกล่าวเปิดจำหน่ายระหว่างวันที่ 15 ตุลาคม-30 พฤศจิกายน 2564 และจะมีแคมเปญใหม่รันต่อเนื่อง และได้วางงบการทำตลาดประมาณ 4% ของยอดขายรวม เพื่อสร้างสื่อออนไลน์ และออฟไลน์ดึงความสนใจจากผู้บริโภค โดยตั้งเป้าเมนูอ็อกโทเบอร์เฟสต์จะสามารถกระตุ้นยอดขายได้ 20% และเข้ามาเสริมการเติบโตภาพรวมยอดขายในไตรมาสสุดท้ายของปี

นอกจากนี้ ยังคงเดินหน้าขยายสาขาทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดให้ครอบคลุมภายในไตรมาสสุดท้ายของปี เตรียมเปิดสาขาใหม่ในพื้นที่ศูนย์การค้าเดอะมอลล์ ท่าพระ โรบินสัน สระบุรี โรบินสัน ฉะเชิงเทรา และเซ็นทรัล ศรีราชา ให้บริการครอบคลุมทั้งการนั่งรับประทานที่ร้าน ดีลิเวอรี่ และสั่งกลับบ้าน ในขณะเดียวกันได้มีสร้าง ซิซซ์เล่อร์คลาวด์คิทเช่น (Sizzler Cloud Kitchen) หลายแห่ง อาทิ มหาวิทยาลัยเกษตร ประชาอุทิศ สุขาภิบาล 3 และดอนเมือง เพื่ออำนวยความสะดวกด้านอาหารเพิ่มขึ้น อีกทั้งยังมีการรีโนเวตสาขาเดิมอีก 7 แห่ง เพื่อสร้างบรรยากาศร้านให้แตกต่างจากเดิม

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันซิซซ์เล่อร์ได้เปิดให้บริการทั้งหมด 53 สาขาทั่วประเทศ รวมถึงซิซซ์เล่อร์ ทู โก 2 สาขา ได้แก่ เซ็นทรัลเวิลด์ และโรงพยาบาลกรุงเทพ โดยคาดว่าในช่วงระยะเวลาที่เหลือของปี 2564 หากไม่มีการแพร่ระบาดของโควิด-19 รอบใหม่ มั่นใจว่าสถานการณ์ของร้านอาหารจะกลับมาเปิดให้บริการเต็มรูปแบบกันมากขึ้น และมีอัตราการเติบโตดีขึ้นตามลำดับ แต่ทั้งนี้ต้องมีองค์ประกอบเรื่องวัคซีนและนโยบายของภาครัฐด้วยเช่นกัน

Thailand Sport Magazine Sponsored
ผู้สื่อข่าว กีฬา

ข่าวกีฬา นักกีฬา กีฬา ในร่ม indoor outdoor ต้องทำ sport ให้เป็น กีฬา หลักของประเทศ ดูข้อมูล กอล์ฟ บาสเก็ตบอล ฟุตบอล ว่ายน้ำ วอลเล่ย์บอล มวย แข่งรถ แบดมินตัน และ อีสปอร์ต Dedicated to all sport news from Thailand, with news updates, stories and event reports on many different types of sporting activities that the Thailand currently holds, across all of the asia.

This website uses cookies.